蕎麦の刈り取り 10/23

今日は三依蕎麦畑プロジェクトの蕎麦の刈り取り作業を行いました。

今年は大きな台風もありましたが、台風にも耐えしっかりと実がついています!

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刈り取った蕎麦を藁で束ねます。

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束ねた蕎麦を立てられるように竿をかけ、束を並べていきます。

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最後にカラス&ハト対策としてネットを張り、今日の作業は終了!

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2週間ほど乾燥させた後、実だけを落とす“とうみ”という作業をおこないます。